近日，2022年度“中國酒業(yè)協(xié)會科學技術(shù)獎”評審結(jié)果公示，洋河股份“綿柔型白酒對細胞自噬及抗氧化效應(yīng)的研究”項目榮獲科學技術(shù)進步獎。

榮譽的背后，最重要的是強大的品質(zhì)支撐。作為綿柔型白酒的開創(chuàng)者和領(lǐng)軍企業(yè)，洋河股份始一直把品質(zhì)當做“生命和眼睛”一樣來重視，不斷推進綿柔品質(zhì)的革命性升級，持續(xù)打造讓國人自豪的“綿柔”中國味道，讓世界銘記的中國名片，從而積淀了深厚的品牌實力，也贏得了越來越多消費者的認可與喜愛。

(資料圖片僅供參考)

規(guī)模大！

釀造綿柔的底氣

一幢幢拔地而起、鱗次櫛比的釀酒廠房，一排排高大整齊、氣勢宏偉的陶壇，一座座代表行業(yè)最高水平的智能化立體倉庫……每一個到過洋河的人，都有這樣的感受：酒廠如同一座酒城，蔚為壯觀。

熟悉白酒生產(chǎn)的人都知道，洋河總占地面積10平方公里，擁有名優(yōu)酒窖池7萬多條，年產(chǎn)原酒16萬噸，原酒儲存超70萬噸，儲酒能力達100萬噸，是世界最大的固態(tài)發(fā)酵白酒釀造企業(yè)。不僅如此，洋河還啟動新建10萬噸陶壇庫，這意味著洋河原酒儲存規(guī)模更進一步，將形成以“天下第一壇”為標志、陶壇酒庫為中心的超百萬噸儲酒規(guī)模。

規(guī)模越大，微生物環(huán)境越好；規(guī)模越大，越有能力儲酒；規(guī)模越大，越有能力實現(xiàn)優(yōu)中選優(yōu)。龐大儲酒的規(guī)模，是洋河不間斷生產(chǎn)好酒的雄厚資產(chǎn)，也為洋河持續(xù)生產(chǎn)高品質(zhì)白酒提供了強力保障。從而更好地滿足消費者美好生活的需要，實現(xiàn)與消費者情感、理念、需求的同頻與共鳴。

技藝好！

釀造綿柔的秘籍

規(guī)模是洋河的品質(zhì)基礎(chǔ)，而技藝是綿柔美酒的品質(zhì)秘籍。

洋河酒傳統(tǒng)釀造技藝是洋河人的智慧結(jié)晶，也是大自然饋贈的最好禮物。一代代傳承匠心匠藝的釀酒人堅守“師帶徒”的傳統(tǒng)，從五糧甄選，到原糧清蒸，到蒸餾、接選，傳承古法137道工序，再經(jīng)180天的超長發(fā)酵，這就是洋河酒釀造技藝的精髓所在。

同時，在釀酒的過程中，洋河人嚴格遵守“三低工藝”流程，恰到好處地融合各味，才形成了讓消費者口口相傳的綿柔特色，讓消費者念念不忘的高品質(zhì)。2021年6月，蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝(洋河酒釀造技藝)入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，成為“國寶技藝”。

洋河綿柔“特色”曾被眾多白酒泰斗盛贊。中國酒業(yè)科學巨匠周恒剛這樣評價洋河之“綿”：酒綿恰似觀音柳，甘冽猶同羅漢松。沈怡方、高月明、高景炎、曾祖訓等贊譽洋河為“綿柔鼻祖”，這是對洋河為中國白酒做出杰出貢獻的至高贊譽。

技術(shù)強！

釀造綿柔的力量

高品質(zhì)的產(chǎn)品需要高水平的技術(shù)支撐，打造一支頂級的專業(yè)技術(shù)人員隊伍是洋河高品質(zhì)發(fā)展的堅強基石。目前，洋河擁有中國輕工業(yè)工程技術(shù)研究中心、國家級博士后工作站、中國白酒健康研究院等10大研發(fā)平臺，及39名國酒大師、78名省級品酒委員和1926名技術(shù)類人員組成的技術(shù)團隊，并多次獲得全國賽事大獎。

2022年，洋河“夢之隊”在第六屆全國品酒師大賽上摘金奪銀，實現(xiàn)五連冠。前不久，洋河股份黨委副書記、總裁鐘雨，總工程師周新虎雙雙榮獲“中國釀酒大師”稱號。他們用專注、極致、堅守、創(chuàng)新、熱愛的工匠精神守好品質(zhì)關(guān)，為品質(zhì)保駕護航。

依托強大的科技實力、人才優(yōu)勢、創(chuàng)新能力，在2022年6月，洋河股份《綿柔型白酒靶向風味曲的研究與應(yīng)用》《固態(tài)白酒釀造數(shù)字化技術(shù)集成研究與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》、《綿柔型白酒對細胞自噬及抗氧化效應(yīng)的研究》三項創(chuàng)新性科技成果通過中國輕工業(yè)聯(lián)合會鑒定，專家點贊：三個科研項目整體技術(shù)達到國際領(lǐng)先水平。

不僅如此，洋河在白酒的數(shù)字化、智能化領(lǐng)域，同樣也走在行業(yè)前列。建成了白酒行業(yè)第一家智能工廠，運用大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)，實現(xiàn)了產(chǎn)品品質(zhì)、生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量管控、供應(yīng)鏈協(xié)同和消費者服務(wù)的全方位變革，讓生產(chǎn)更智能、資源更智聯(lián)、營銷更智通、平臺更智控、消費更智享。

根在品質(zhì)，力在綿柔。洋河股份黨委書記、董事長，雙溝酒業(yè)董事長張聯(lián)東曾多次強調(diào)，綿柔品質(zhì)是洋河的天賦，也是洋河的驕傲，讓綿柔品質(zhì)始終保持領(lǐng)先、總是引領(lǐng)潮流，是洋河最美的姿態(tài)，也是洋河三萬酒人必達的使命。

這份努力也獲得了消費者的認可和肯定。在全國多地煙酒店、商超，洋河藍色經(jīng)典、夢之藍，以其獨特的綿柔品質(zhì)深受消費者青睞；在京東朋友聚會白酒榜排行榜，海之藍蟬聯(lián)榜首311天，并成為白酒金榜送禮必備；在京東旗艦店，海之藍評論數(shù)量突破100萬，好評率達98%。

而在天貓官方旗艦店以及線上平臺，“夢之藍M6+”、天之藍、海之藍的綿柔口感也頻獲好評。

有消費者表示，在一杯綿柔酒中既感受到傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和傳統(tǒng)文化的魅力，也感受到了科技的進步、品質(zhì)的創(chuàng)新、品位的升級，和中國白酒更美好的體驗。