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7月1日，京東超市發(fā)布618期間糧油調(diào)味品的消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告，依托京東近6億活躍用戶的體量，京東的數(shù)據(jù)在很大程度上也代表了行業(yè)趨勢(shì)。

　　消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告依據(jù)京東超市今年5月31日晚8點(diǎn)到6月18日24點(diǎn)，在售商品的銷售數(shù)據(jù)得來(lái)。

　　在糧油消費(fèi)趨勢(shì)方面，高品質(zhì)、低GI、健康有機(jī)成為三大趨勢(shì)關(guān)鍵詞，在調(diào)味品類上，復(fù)合調(diào)味品、有機(jī)調(diào)味品、老字號(hào)則引領(lǐng)著消費(fèi)市場(chǎng)。

　　基于此，618期間也誕生了眾多熱銷的消費(fèi)品牌。十月稻田、金龍魚、福臨門等大米品牌最受消費(fèi)者青睞；福臨門、金龍魚、魯花等是食用油品類里的熱門品牌。

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　　海天、李錦記、千禾等是消費(fèi)者最愛的調(diào)味品品牌；干貨里的方家鋪?zhàn)?、富昌、十月稻田等品牌則是最大消費(fèi)者購(gòu)物清單里的“必買”品。

　　高品質(zhì)、健康有機(jī)成關(guān)鍵詞 低GI主食成交額同比增長(zhǎng)達(dá)12倍

　　京東超市的數(shù)據(jù)顯示，近三年，米面雜糧和干貨類食品保持高增長(zhǎng)。其中，米面雜糧銷售額年復(fù)合增長(zhǎng)達(dá)到52%，堅(jiān)果等干貨類食品銷售額年復(fù)合增長(zhǎng)達(dá)65%。

　　京東超市糧油調(diào)味部總經(jīng)理肖諾表示，健康已成為很大一部分消費(fèi)者購(gòu)買糧食類產(chǎn)品的首選因素之一。雜糧、低脂、低糖類產(chǎn)品迎來(lái)高增長(zhǎng)，有機(jī)產(chǎn)品持續(xù)熱銷。

　　隨著消費(fèi)者購(gòu)買力的增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)的商品需求不斷拉升，眾多優(yōu)質(zhì)品牌迎來(lái)了爆發(fā)，增速迅猛。以食用油為例，歐麗薇蘭橄欖油、貝蒂斯稻米橄欖調(diào)和油、潤(rùn)心有機(jī)油茶籽油等成交額同比增長(zhǎng)均在一倍左右。

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　　消費(fèi)者也越來(lái)越愿意為健康買單。低GI主食成交額同比增長(zhǎng)達(dá)12倍。具體到品牌來(lái)看，神探伍伍燕麥麩皮低GI早餐、三個(gè)櫻桃低GI魔芋蕎麥面、福臨門70%+黑青稞掛面等增速均保持在4倍左右。

　　同時(shí)，健康有機(jī)成飲食新風(fēng)尚。其中，金燕耳高山生態(tài)有機(jī)銀耳成交額同比增長(zhǎng)18倍；健康有機(jī)干貨成交額同比增長(zhǎng)713%；有機(jī)亞麻籽油成交額同比增長(zhǎng)80%；有機(jī)米面成交額同比增長(zhǎng)160%。

　　有機(jī)調(diào)味品成綠色消費(fèi)新風(fēng)潮 老字號(hào)調(diào)味品漲勢(shì)強(qiáng)勁

　　通過(guò)京東超市銷售數(shù)據(jù)顯示，復(fù)合調(diào)味品、有機(jī)調(diào)味品、老字號(hào)調(diào)味品這三個(gè)趨勢(shì)引領(lǐng)者調(diào)味品的消費(fèi)市場(chǎng)。

　　在復(fù)合型調(diào)味品中，海底撈火鍋底料濃香牛油鍋底成交額同比增長(zhǎng)282%；川娃子燒椒牛肉醬成交額同比增長(zhǎng)1552%；家樂(lè)酸湯肥牛調(diào)味料成交額同比增長(zhǎng)118%。

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　　同時(shí)，有機(jī)調(diào)味品成綠色消費(fèi)成為了新的消費(fèi)風(fēng)潮，銷量增速明顯。具體來(lái)看，欣和禾然有機(jī)醬油同比增幅達(dá)到109%、千禾有機(jī)醬油同比增幅30%、海天特級(jí)有機(jī)無(wú)添加劑生抽成交額同比增長(zhǎng)85%。

　　老字號(hào)調(diào)味品則依然保持著強(qiáng)勁漲勢(shì)。六必居芝麻花生醬、橋頭重慶老火鍋底料、翠宏燒烤調(diào)料成交額保持了近2倍的增長(zhǎng)。

　　可以看出，在調(diào)味品板塊，消費(fèi)著延續(xù)了對(duì)健康的追求，同時(shí)，消費(fèi)者差異化需求持續(xù)走高，但老字號(hào)的調(diào)味品牌因多年的沉淀，在品牌力一如既往地表現(xiàn)出強(qiáng)勢(shì)勁頭。

　　京東超市糧油調(diào)味部總經(jīng)理肖諾表示，口味最好的、高品質(zhì)的、健康的食品在京東超市是最豐富的，這也讓京東超市成為了消費(fèi)者信賴的商超購(gòu)物首選。

　　整體來(lái)看，消費(fèi)者在糧油、調(diào)味品的選擇上更加注重健康，雖有個(gè)性化的需求，但商品的品牌力一定程度上也影響著消費(fèi)決策，作為行業(yè)最大穩(wěn)定器、品牌最大增量場(chǎng)、趨勢(shì)最大孵化場(chǎng)，京東超市能最大限度滿足供需兩端的需求。