中國(guó)乳業(yè)再度陷入巨震！

自三聚氰胺風(fēng)波后，中國(guó)乳業(yè)一直處于一個(gè)“大問(wèn)題不出，小問(wèn)題不斷”的怪圈中。但是，前不久麥趣爾牛奶涉“丙二醇”質(zhì)量問(wèn)題，徹底打破了這種寧?kù)o。

“麥趣爾牛奶檢出丙二醇”、“麥趣爾就純牛奶不合格致歉”、“麥趣爾被立案調(diào)查”、“麥趣爾將無(wú)條件退款退貨”等多個(gè)話題沖上微博熱搜。

【資料圖】

覆巢之下，焉有完卵。

此風(fēng)波外，國(guó)內(nèi)又還有哪些乳企常出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題呢？

“新希望牛奶越做越差，慎買！”某網(wǎng)友表示。

現(xiàn)實(shí)也似乎正如網(wǎng)友所言，無(wú)論在自家旗艦店還是在國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督部門抽檢中，新希望乳業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題均時(shí)有發(fā)生。

牛奶在保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)

通過(guò)查閱新希望乳業(yè)天貓旗艦店可以發(fā)現(xiàn)，在入選本店人氣收藏榜第二名的“MiMo階梯配方”兒童酸奶產(chǎn)品中，不少消費(fèi)者表達(dá)出了產(chǎn)品不新鮮的聲音。

某消費(fèi)者指出，“6月16日買的一批酸奶，卻在保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)，自己和朋友收到都這樣。而與客服溝通后，也只退最后3袋的錢。”

這樣的事情，還不是個(gè)例。

在此前的6月12日就曾有媒體曝光，某消費(fèi)者在家家悅超市購(gòu)買新希望琴牌鮮牛奶，回家之后卻發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)。

至于還在保質(zhì)期內(nèi)的牛奶為什么會(huì)變質(zhì)，超市人員表示不清楚。

新希望琴牌乳業(yè)工作人員則表示，已經(jīng)微信轉(zhuǎn)賬給消費(fèi)者10倍價(jià)格賠償，但不能說(shuō)明牛奶有問(wèn)題，也有天氣炎熱或儲(chǔ)藏不規(guī)范的可能，或者沒(méi)有及時(shí)喝完，這些都是造成牛奶變質(zhì)的原因。

可是這樣的回答，或仍無(wú)法打消新希望乳業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的疑慮。

在新希望天貓旗艦店“MiMo階梯配方”兒童酸奶產(chǎn)品中就有評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者反饋的“日期有點(diǎn)過(guò)半”評(píng)價(jià)多達(dá)34條，明顯超過(guò)了日期沒(méi)過(guò)半僅31條的評(píng)價(jià)。

回看麥趣爾牛奶出事前，即便市場(chǎng)早就存在著眾多不好的反饋，但這并不影響其銷量沖榜。就在剛過(guò)去的618中，麥趣爾名列天貓液態(tài)奶常溫乳制品品牌預(yù)售額TOP10中的第一名。

新希望乳業(yè)也有著類似的業(yè)績(jī)表現(xiàn)。

2021年“雙十一”期間，新希望乳業(yè)明星產(chǎn)品“24小時(shí)”最高位居天貓品類熱賣榜榜首，“今日鮮奶鋪”也位列天貓低溫鮮奶熱銷榜第一名；“周期購(gòu)”業(yè)務(wù)的“24小時(shí)”等明星產(chǎn)品，也上榜天貓多個(gè)品類和時(shí)段熱賣榜前三。

事實(shí)上，無(wú)論身處哪一領(lǐng)域，基本都會(huì)出現(xiàn)“人紅是非多”，那么銷量頗佳的新希望乳業(yè)有點(diǎn)負(fù)面評(píng)價(jià)，似乎并不為過(guò)。

不過(guò)值得注意的是，與此同時(shí)新希望乳業(yè)又出現(xiàn)多次被監(jiān)管部門抽檢出不合格的情況，如果彼時(shí)還用“人紅是非多”來(lái)作解釋，或許很難說(shuō)過(guò)去了。

產(chǎn)品存在多次抽檢不合格

麥趣爾牛奶風(fēng)波起源于一則監(jiān)管抽檢通告，而新希望乳業(yè)被監(jiān)管通告不合格的次數(shù)其實(shí)也并不少。

此前國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局曾披露，新希望集團(tuán)旗下兩家子公司所生產(chǎn)的共5批次的純牛奶產(chǎn)品在抽檢中被檢出酸度不合格。

今年4月底，市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)了11批次的抽檢不合格產(chǎn)品，新希望乳業(yè)又再次深陷其中。公司旗下的福州澳牛乳業(yè)生產(chǎn)的“澳?！辈葺端崮虄?yōu)乳飲料，因蛋白質(zhì)含量低于標(biāo)準(zhǔn)值而登上了通報(bào)名單。

緊接著在5月7日，長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)督檢查公示又有顯示，湖南新希望南山液態(tài)乳業(yè)有限公司被責(zé)令整改，具體原因未公布。

除此之外，新希望乳業(yè)旗下多家子公司還多次受到環(huán)境保護(hù)局的行政處罰。

2014年10月，河北新希望天香乳業(yè)有限公司因超標(biāo)排放污染物被保定市環(huán)境保護(hù)局罰款1萬(wàn)元。

2017年7月，云南新希望鄧川蝶泉乳業(yè)有限公司因不正常運(yùn)行處理設(shè)備，擅自將污水處理廠排泥池內(nèi)的污水和污泥用抽水泵及水管排至北側(cè)中水貯存池中。經(jīng)縣環(huán)境監(jiān)測(cè)站取樣檢測(cè)，中水貯水池中的水氨氮、COD、總磷超標(biāo)。最終公司被洱源縣環(huán)境保護(hù)局責(zé)令立即整改，并處以罰款約5萬(wàn)元。

2022年5月，新希望旗下子公司昆明雪蘭牛奶有限責(zé)任公司又因污水總排口水污染物在線監(jiān)測(cè)設(shè)施運(yùn)行維護(hù)不正常，污水總排口在線監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)失真，被昆明市生態(tài)環(huán)境局責(zé)令限期改正違法行為，并處7.6萬(wàn)元罰款。

面對(duì)新希望乳業(yè)頻頻出現(xiàn)的產(chǎn)品不合格現(xiàn)象，以及屢被環(huán)境保護(hù)局處罰的行為，新希望乳業(yè)所存待解問(wèn)題顯然并不少。

銷售支出為研發(fā)的30倍

事實(shí)上，2008年三聚氰胺事件發(fā)生，導(dǎo)致行業(yè)受到嚴(yán)重信任危機(jī)沖擊后，國(guó)內(nèi)乳業(yè)集中度一直不斷在向優(yōu)質(zhì)乳企靠攏。

以零售額計(jì)算，2021年中國(guó)乳制品行業(yè)前五名分別為伊利、蒙牛、光明、君樂(lè)寶和旺旺，其中行業(yè)前兩家企業(yè)市場(chǎng)份額達(dá)48.5%，伊利、蒙牛的雙寡頭格局較為穩(wěn)固。

在龍頭地位穩(wěn)固的環(huán)境中，新希望乳業(yè)如何破圈，其主要集中在頻繁并購(gòu)與加大營(yíng)銷力度上。

自2019年上市以來(lái)，并購(gòu)便成為了新乳業(yè)(新希望乳業(yè))不斷拓展業(yè)務(wù)的關(guān)鍵詞。

上市當(dāng)年，新乳業(yè)隨即宣布了收購(gòu)福州“澳?！比闃I(yè)55%的股權(quán)，以此布局華南市場(chǎng)；同年7月，公司又以7.09億元入股國(guó)內(nèi)最大的原奶企業(yè)現(xiàn)代牧業(yè)，拿下其第二大股東的位置。

緊接著在2020年5月，新乳業(yè)又以17.11億元并購(gòu)西北區(qū)域龍頭乳企寧夏寰美乳業(yè)發(fā)展有限公司，劍指西南市場(chǎng)。到2021年，公司又以2.31億元拿下“一只酸奶?！?0%的股份，入局新茶飲。

在這一連串并購(gòu)后，新乳業(yè)的營(yíng)業(yè)規(guī)模隨之水漲船高。

2019年至2020年，新乳業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入分別為56.75億元、67.49億元和89.67億元，同比增長(zhǎng)分別為14.14%、18.92%和32.87%，整體呈逐年遞增的態(tài)勢(shì)。

但頻繁的并購(gòu)，同時(shí)也給新乳業(yè)帶來(lái)了巨大的商譽(yù)風(fēng)險(xiǎn)。數(shù)據(jù)顯示，2019年新乳業(yè)的商譽(yù)值僅為1.13億元，然而到2021年這一數(shù)值已經(jīng)飆升至11.90億元。

為了保障銷售端的暢銷，新乳業(yè)在營(yíng)銷砸錢方面也是相當(dāng)豪爽。

僅在2021年，新乳業(yè)銷售費(fèi)用支出就高達(dá)12.48億元，其中廣告及營(yíng)銷費(fèi)用支出為最主要的支出部分。

可是在同時(shí)期，新乳業(yè)的研發(fā)費(fèi)用支出卻僅有4025.87萬(wàn)元。

面對(duì)銷售費(fèi)用支出驚人地超出研發(fā)費(fèi)用支出30倍有余的現(xiàn)狀，不禁讓人感嘆：“產(chǎn)品要想賣得好，關(guān)鍵還是要懂得如何營(yíng)銷?！?/p>

從市場(chǎng)份額來(lái)看，2021年報(bào)告期內(nèi)，根據(jù)第三方機(jī)構(gòu)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，新乳業(yè)低溫鮮奶市場(chǎng)份額連續(xù)12個(gè)月保持增長(zhǎng)，市場(chǎng)占有率位列全國(guó)第三，是份額增幅最大的區(qū)域型乳企。

然而回首麥趣爾牛奶的下場(chǎng)，從網(wǎng)紅到翻車只在頃刻之間，要是新希望乳業(yè)也一味只顧著營(yíng)銷，而不注重產(chǎn)品品質(zhì)的提升，下一個(gè)大肆翻車的乳業(yè)又會(huì)不會(huì)是新希望乳業(yè)呢？

提升食品安全管控能力，牢筑食品安全底線，或?qū)⒊蔀閲?guó)內(nèi)乳業(yè)再度巨震下，新希望乳業(yè)接下來(lái)必須要走的路。