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牛羊肉鋪又排長(zhǎng)隊(duì) 老字號(hào)聚寶源涮肉館味道鮮美備受歡迎

來(lái)源：北京晚報(bào) ? 2021-12-16 14:48:43

冬至將至，熱乎滋補(bǔ)的牛羊肉又成為許多市民餐桌上的?？?。記者近日走訪牛街發(fā)現(xiàn)，不少牛羊肉鋪和點(diǎn)心鋪?zhàn)佑珠_始排起長(zhǎng)隊(duì)。

記者走訪牛街的牛羊肉鋪?zhàn)影l(fā)現(xiàn)，涮火鍋吃的羊肉卷和羊蝎子賣得最好，店里羊排36元一斤，牛棒骨10元一斤，牛羊肉的價(jià)格基本都與去年持平。商鋪銷售的牛羊肉大都來(lái)自內(nèi)蒙古，賣的基本都是當(dāng)天現(xiàn)貨。

除了新鮮的牛羊肉，地道的涮肉館子也是牛街的一大特色之一。“天氣越來(lái)越冷，來(lái)吃涮肉的顧客也越來(lái)越多了，現(xiàn)在工作日中午和晚上可能都需要排號(hào)。”聚寶源涮肉館的工作人員說(shuō)。對(duì)外銷售新鮮牛羊肉的聚寶源牛羊肉店同樣受歡迎，早晨6點(diǎn)半開門營(yíng)業(yè)，就已經(jīng)有市民早早來(lái)等著。此外，香甜軟糯的傳統(tǒng)小吃也格外受到市民青睞，聚寶源旁邊一排伊寶荷葉甑糕和白記年糕的窗口常常排起長(zhǎng)隊(duì)。

線下牛羊肉館子火爆的同時(shí)，生鮮電商平臺(tái)的肉卷、丸滑和素菜等火鍋類食材銷售也取得明顯的銷量增長(zhǎng)，有的銷量增長(zhǎng)環(huán)比翻番。（ 記者 楊天悅）

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