溜溜梅“百億”進(jìn)行時再提戰(zhàn)略升級，頻頻被曝食品安全問題
來源：氫財經(jīng)
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2022-03-02 12:59:58
就目前而言，溜溜梅的百億目標(biāo)，顯然還很遙遠(yuǎn)。
近日，有消費(fèi)者在黑貓投訴平臺爆料稱，其購買的溜溜梅清梅無生產(chǎn)日期，味道發(fā)霉。
臨近315消費(fèi)者權(quán)益日，該事件必然會使得溜溜梅提高警惕。
不過，近期溜溜梅的工作重心，是為其果凍品牌——溜溜梅·梅凍，召開產(chǎn)品戰(zhàn)略升級發(fā)布會。
值得注意的是，2019年溜溜梅在上海也召開了一場戰(zhàn)略升級發(fā)布會。彼時正值溜溜梅申請上市的關(guān)鍵期，分眾傳媒老總江南春還在會上為其造勢稱，“將助力溜溜梅5年甚至在3年內(nèi)成為百億級企業(yè)”。
現(xiàn)如今，溜溜梅的上市之旅已然停滯多時，而其“3年百億”之約或許也達(dá)成無望。
而溜溜梅此次想依靠另一場戰(zhàn)略升級發(fā)布會，深耕青梅零食市場，真的就有戲嗎？
【營銷大戶屢涉食品質(zhì)量安全問題】
溜溜梅最為人所熟知的，是影視明星楊冪那一句經(jīng)典廣告詞：“你沒事兒吧，你沒事兒吧，沒事就吃溜溜梅！”
要知道，僅僅為這一句魔性的廣告詞，2011年銷售收入不過5000萬的溜溜梅，居然動用了20%的收入來打廣告。
幸好，溜溜梅的付出也獲得了回報，其銷售收入開始大幅增加。
而嘗到甜頭的溜溜梅，一直維持著與楊冪的合作關(guān)系，至今已足足有10年時間。
就在2021年，溜溜梅再次邀請了流量小生肖戰(zhàn)為其果類產(chǎn)品做代言。甚至，還請來了前不久因?yàn)槎悇?wù)問題被封殺的“帶貨女王”薇婭。
明星代言創(chuàng)造銷售奇跡、酸味營銷主打健康牌、中國青梅沖出亞洲口嘹亮，看似一切順風(fēng)順?biāo)牧锪锩?，卻頻頻傳出食品質(zhì)量安全問題。
就在2月25日，打有消費(fèi)者在黑貓投訴平臺爆雷稱，其打開購買的溜溜梅，吃了兩三顆感覺有股霉味，翻找了大包裝小包裝均未看到生產(chǎn)日期。
根據(jù)食品安全法第一百四十八條，不得經(jīng)營有害人體健康的食品，不得經(jīng)營三無產(chǎn)品。
而該消費(fèi)者稱，這包溜溜梅，無生產(chǎn)日期，且食用口感明顯變質(zhì)，是對人體健康產(chǎn)生威脅的三無產(chǎn)品。
目前，該消費(fèi)者已經(jīng)要求溜溜梅廠家按照食品安全法進(jìn)行賠償。
事實(shí)上，因?yàn)榱锪锩吩谏a(chǎn)過程中，將部分工序外包給其他工廠，這其中很可能引發(fā)安全問題。
而在黑貓投訴平臺上，關(guān)于溜溜梅過期、異物、壞果、蟲眼、賠償?shù)鹊?，都已?jīng)是高頻詞眼了。
一邊是靠明星營銷快速出圈，一邊又是因食品質(zhì)量安全問題遭輿論曝光，溜溜梅在矛盾中前進(jìn)。
【先后提出50億、百億目標(biāo)】
之所以如此倚重明星營銷，溜溜梅的根本目的，還是為了銷售收入的增長。
就在2015年，溜溜梅獲得紅杉資本A輪獨(dú)家投資近1.5億元。
而彼時的溜溜梅創(chuàng)始人楊帆意氣風(fēng)發(fā)，公開表示將在5年內(nèi)實(shí)現(xiàn)溜溜梅銷售收入50億元。
然而，根據(jù)其2019年公布的招股書顯示，2018年溜溜梅的銷售收入只有8.73億元。
5年之約過去了一大半，但溜溜梅的銷售收入，距離楊帆的業(yè)績承諾足足差了40多億。
銷售表現(xiàn)不佳的根本影響，主要還是體現(xiàn)在現(xiàn)金層面。
要知道，溜溜梅僅在2016年12月，再次獲得自然投資人李青繳納的出資款1.03億元。而在隨后的近三年時間內(nèi)，溜溜梅再未獲得任何投資。
重壓之下，溜溜梅想到了上市融資。
2019年6月28日，溜溜梅的母公司——溜溜果園，在證監(jiān)會網(wǎng)站上預(yù)先披露了招股說明書。
而在10月，或許是為了其上市之旅造勢，溜溜梅在上海召開了“2019溜溜梅戰(zhàn)略升級發(fā)布會”。
在此次發(fā)布會上，溜溜梅還請來了分眾傳媒的江南春來站臺。
這所以選中了分眾傳媒，溜溜梅主要是看中了其“線下流量第一入口”的名號。要知道，即便是在兩年以前的2019年，分眾傳媒在全國已有超過260萬塊樓宇廣告點(diǎn)位，1.3萬個電影銀幕廣告位，覆蓋人群超過3億人。
說到底，溜溜梅還是想借助與分眾傳媒的戰(zhàn)略合作，將其產(chǎn)品“投送”到億萬消費(fèi)者的生活當(dāng)中，從而繼續(xù)擴(kuò)大品牌知名度。
講得再直白一點(diǎn)，溜溜梅此舉還是要借助營銷、沖擊銷售收入。
而在發(fā)布會上，江南春更是畫下大餅，“我們將助力強(qiáng)勢引爆溜溜梅品牌，我們也相信溜溜果園將在5年甚至在3年內(nèi)成為百億級企業(yè)”。
此口號與2015年楊帆喊出的“5年銷售收入50億元”，異曲同工。
只不過，就目前而言，溜溜梅的百億目標(biāo)，顯然還很遙遠(yuǎn)。
【靠梅凍深耕賽道絕非易事】
時間來到了2022年2月25日。
僅僅過了兩年多時間，溜溜梅召開了另一場產(chǎn)品戰(zhàn)略升級發(fā)布會。
此次發(fā)布會的主角，是溜溜梅·梅凍。
這個梅凍，是在3年前，溜溜梅通過跨品類創(chuàng)新，定位更高端的蒟蒻梅凍，在果凍市場嶄露頭角。
值得注意的是，3年前，正值溜溜梅沖擊上市的關(guān)鍵時期。而現(xiàn)如今，溜溜梅的上市之旅早已沒了下文。顯然，梅凍成了溜溜梅當(dāng)下工作的重心。
按照楊帆的原話，“溜溜梅·梅凍捕捉到消費(fèi)升級背景下，消費(fèi)人群對健康、對高品質(zhì)的重視，我們希望通過創(chuàng)新天然果凍品類，掀起一場果凍行業(yè)的革新，溜溜梅是用天然健康的邏輯在打造梅凍”。
說到底，溜溜梅還是想借助梅凍這個新品，來深耕青梅零食市場。
數(shù)據(jù)顯示，2020年閑零食市場規(guī)模已達(dá)到7749億元。相關(guān)分析認(rèn)為，國內(nèi)休閑食品市場年均復(fù)合增長率為7.3%，在2025年將有望突破萬億。
然而，面對這個萬億市場，溜溜梅幾乎沒有競爭優(yōu)勢。
很重要的原因，是溜溜梅的產(chǎn)品品類過于單一。
根據(jù)2019年披露的招股書顯示，溜溜梅主要以青梅產(chǎn)品為主。
這就意味著單一的品類將使得溜溜梅極其容易遭到競品的影響。
而現(xiàn)實(shí)情況正是，品類豐富的三只松鼠、良品鋪?zhàn)蛹娂娚鲜?，而溜溜梅也僅僅是摸到過資本市場的門檻。
但是，要想跨品類發(fā)展又絕非易事。截至目前，溜溜梅起碼穩(wěn)居青梅零食第一，其只能通過不斷的細(xì)分賽道給自己找尋存在感，而梅凍被給予厚望。
只不過，在偌大的休閑零食賽道上，三巨頭中存在感最低的良品鋪?zhàn)?，其市場份額也只有4％，溜溜梅更是淪為“其他”。
而靠著這個梅凍，溜溜梅就能跳脫出“其他”了嗎？
近日，有消費(fèi)者在黑貓投訴平臺爆料稱，其購買的溜溜梅清梅無生產(chǎn)日期，味道發(fā)霉。
臨近315消費(fèi)者權(quán)益日，該事件必然會使得溜溜梅提高警惕。
不過，近期溜溜梅的工作重心，是為其果凍品牌——溜溜梅·梅凍，召開產(chǎn)品戰(zhàn)略升級發(fā)布會。
值得注意的是，2019年溜溜梅在上海也召開了一場戰(zhàn)略升級發(fā)布會。彼時正值溜溜梅申請上市的關(guān)鍵期，分眾傳媒老總江南春還在會上為其造勢稱，“將助力溜溜梅5年甚至在3年內(nèi)成為百億級企業(yè)”。
現(xiàn)如今，溜溜梅的上市之旅已然停滯多時，而其“3年百億”之約或許也達(dá)成無望。
而溜溜梅此次想依靠另一場戰(zhàn)略升級發(fā)布會，深耕青梅零食市場，真的就有戲嗎？
【營銷大戶屢涉食品質(zhì)量安全問題】
溜溜梅最為人所熟知的，是影視明星楊冪那一句經(jīng)典廣告詞：“你沒事兒吧，你沒事兒吧，沒事就吃溜溜梅！”
要知道，僅僅為這一句魔性的廣告詞，2011年銷售收入不過5000萬的溜溜梅，居然動用了20%的收入來打廣告。
幸好，溜溜梅的付出也獲得了回報，其銷售收入開始大幅增加。
而嘗到甜頭的溜溜梅，一直維持著與楊冪的合作關(guān)系，至今已足足有10年時間。
就在2021年，溜溜梅再次邀請了流量小生肖戰(zhàn)為其果類產(chǎn)品做代言。甚至，還請來了前不久因?yàn)槎悇?wù)問題被封殺的“帶貨女王”薇婭。
明星代言創(chuàng)造銷售奇跡、酸味營銷主打健康牌、中國青梅沖出亞洲口嘹亮，看似一切順風(fēng)順?biāo)牧锪锩?，卻頻頻傳出食品質(zhì)量安全問題。
就在2月25日，打有消費(fèi)者在黑貓投訴平臺爆雷稱，其打開購買的溜溜梅，吃了兩三顆感覺有股霉味，翻找了大包裝小包裝均未看到生產(chǎn)日期。
根據(jù)食品安全法第一百四十八條，不得經(jīng)營有害人體健康的食品，不得經(jīng)營三無產(chǎn)品。
而該消費(fèi)者稱，這包溜溜梅，無生產(chǎn)日期，且食用口感明顯變質(zhì)，是對人體健康產(chǎn)生威脅的三無產(chǎn)品。
目前，該消費(fèi)者已經(jīng)要求溜溜梅廠家按照食品安全法進(jìn)行賠償。
事實(shí)上，因?yàn)榱锪锩吩谏a(chǎn)過程中，將部分工序外包給其他工廠，這其中很可能引發(fā)安全問題。
而在黑貓投訴平臺上，關(guān)于溜溜梅過期、異物、壞果、蟲眼、賠償?shù)鹊?，都已?jīng)是高頻詞眼了。
一邊是靠明星營銷快速出圈，一邊又是因食品質(zhì)量安全問題遭輿論曝光，溜溜梅在矛盾中前進(jìn)。
【先后提出50億、百億目標(biāo)】
之所以如此倚重明星營銷，溜溜梅的根本目的，還是為了銷售收入的增長。
就在2015年，溜溜梅獲得紅杉資本A輪獨(dú)家投資近1.5億元。
而彼時的溜溜梅創(chuàng)始人楊帆意氣風(fēng)發(fā)，公開表示將在5年內(nèi)實(shí)現(xiàn)溜溜梅銷售收入50億元。
然而，根據(jù)其2019年公布的招股書顯示，2018年溜溜梅的銷售收入只有8.73億元。
5年之約過去了一大半，但溜溜梅的銷售收入，距離楊帆的業(yè)績承諾足足差了40多億。
銷售表現(xiàn)不佳的根本影響，主要還是體現(xiàn)在現(xiàn)金層面。
要知道，溜溜梅僅在2016年12月，再次獲得自然投資人李青繳納的出資款1.03億元。而在隨后的近三年時間內(nèi)，溜溜梅再未獲得任何投資。
重壓之下，溜溜梅想到了上市融資。
2019年6月28日，溜溜梅的母公司——溜溜果園，在證監(jiān)會網(wǎng)站上預(yù)先披露了招股說明書。
而在10月，或許是為了其上市之旅造勢，溜溜梅在上海召開了“2019溜溜梅戰(zhàn)略升級發(fā)布會”。
在此次發(fā)布會上，溜溜梅還請來了分眾傳媒的江南春來站臺。
這所以選中了分眾傳媒，溜溜梅主要是看中了其“線下流量第一入口”的名號。要知道，即便是在兩年以前的2019年，分眾傳媒在全國已有超過260萬塊樓宇廣告點(diǎn)位，1.3萬個電影銀幕廣告位，覆蓋人群超過3億人。
說到底，溜溜梅還是想借助與分眾傳媒的戰(zhàn)略合作，將其產(chǎn)品“投送”到億萬消費(fèi)者的生活當(dāng)中，從而繼續(xù)擴(kuò)大品牌知名度。
講得再直白一點(diǎn)，溜溜梅此舉還是要借助營銷、沖擊銷售收入。
而在發(fā)布會上，江南春更是畫下大餅，“我們將助力強(qiáng)勢引爆溜溜梅品牌，我們也相信溜溜果園將在5年甚至在3年內(nèi)成為百億級企業(yè)”。
此口號與2015年楊帆喊出的“5年銷售收入50億元”，異曲同工。
只不過，就目前而言，溜溜梅的百億目標(biāo)，顯然還很遙遠(yuǎn)。
【靠梅凍深耕賽道絕非易事】
時間來到了2022年2月25日。
僅僅過了兩年多時間，溜溜梅召開了另一場產(chǎn)品戰(zhàn)略升級發(fā)布會。
此次發(fā)布會的主角，是溜溜梅·梅凍。
這個梅凍，是在3年前，溜溜梅通過跨品類創(chuàng)新，定位更高端的蒟蒻梅凍，在果凍市場嶄露頭角。
值得注意的是，3年前，正值溜溜梅沖擊上市的關(guān)鍵時期。而現(xiàn)如今，溜溜梅的上市之旅早已沒了下文。顯然，梅凍成了溜溜梅當(dāng)下工作的重心。
按照楊帆的原話，“溜溜梅·梅凍捕捉到消費(fèi)升級背景下，消費(fèi)人群對健康、對高品質(zhì)的重視，我們希望通過創(chuàng)新天然果凍品類，掀起一場果凍行業(yè)的革新，溜溜梅是用天然健康的邏輯在打造梅凍”。
說到底，溜溜梅還是想借助梅凍這個新品，來深耕青梅零食市場。
數(shù)據(jù)顯示，2020年閑零食市場規(guī)模已達(dá)到7749億元。相關(guān)分析認(rèn)為，國內(nèi)休閑食品市場年均復(fù)合增長率為7.3%，在2025年將有望突破萬億。
然而，面對這個萬億市場，溜溜梅幾乎沒有競爭優(yōu)勢。
很重要的原因，是溜溜梅的產(chǎn)品品類過于單一。
根據(jù)2019年披露的招股書顯示，溜溜梅主要以青梅產(chǎn)品為主。
這就意味著單一的品類將使得溜溜梅極其容易遭到競品的影響。
而現(xiàn)實(shí)情況正是，品類豐富的三只松鼠、良品鋪?zhàn)蛹娂娚鲜?，而溜溜梅也僅僅是摸到過資本市場的門檻。
但是，要想跨品類發(fā)展又絕非易事。截至目前，溜溜梅起碼穩(wěn)居青梅零食第一，其只能通過不斷的細(xì)分賽道給自己找尋存在感，而梅凍被給予厚望。
只不過，在偌大的休閑零食賽道上，三巨頭中存在感最低的良品鋪?zhàn)?，其市場份額也只有4％，溜溜梅更是淪為“其他”。
而靠著這個梅凍，溜溜梅就能跳脫出“其他”了嗎？
