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洪澇災害后預防疾病的方法和注意事項 主要內容共有十點

來源：北京青年報 ? 2021-07-27 10:19:52

近日，河南等地持續(xù)遭遇強降雨，鄭州等城市發(fā)生嚴重洪澇災害，洪災的相關新聞和事跡也時刻牽動著全國人民的心。7-8月，我國降水明顯偏多，在這樣的特殊時期，食物成為了重中之重，今天在這里給到大家一些洪災期間飲食飲水的提醒，以防止腸道傳染病或食物中毒。洪澇災害，包括洪水災害和雨澇災害兩類，災民在短時期內集中暴露于多種、高水平的食源性危險因素，嚴重威脅災民的身體健康。因此，做好災區(qū)災期的營養(yǎng)與食品衛(wèi)生工作是整個救災防病工作的重要組成部分，也是確保大災之后無大疫的重要前提條件。

由國家衛(wèi)生健康委疾病預防控制局發(fā)布的2017年版《洪澇災害營養(yǎng)與食品衛(wèi)生技術指南》(以下簡稱《指南》)為人們提供了洪澇災害后預防食源性疾病的方法和注意事項。

主要內容包括：

1.不吃霉爛變質的食品，不吃來路不明的食品，不吃死亡的家禽家畜。

2.不吃生冷食品，加工食品要燒熟煮透。

3.不喝生水，生水應燒開后飲用。

4.飯前便后要洗手，加工食品前要洗手。

5.生、熟食品要分開放置和加工。

6.食品容器、餐具要徹底清洗和消毒。

7.剩菜剩飯要確保沒有變質，經徹底加熱后再食用。

8.足量飲水，每天至少1000ml飲用水。天氣炎熱或活動量大時，應增加飲水量。

9.吃好三餐，攝入充足的食物，做到食物多樣化。

10.優(yōu)先選擇營養(yǎng)強化食品。在食物種類單一的情況下，可選擇復合營養(yǎng)素補充劑。

《指南》指出，應該在災區(qū)廣泛深入地開展食品衛(wèi)生、營養(yǎng)與健康知識的宣傳普及，提高災民的自我保護意識和能力。可采取以下幾種宣傳方式：會議宣傳、廣播電視宣傳、衛(wèi)生宣傳隊巡回宣傳、散發(fā)衛(wèi)生知識小冊子、張貼宣傳畫、建立衛(wèi)生宣傳欄、舉辦衛(wèi)生知識講座、手機群發(fā)信息等。

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